Какую разновидность кабачков предпочтительнее выращивать на участке? Кабачок желтый с бородавками


Кабачок апельсинка, Нежный зефир и другие желтоплодные сорта: описание и особенности выращивания

Желтоплодные кабачки на участках российских садоводов пока встречаются относительно редко. Многие просто не рискуют выращивать подозрительную экзотику, заранее опасаясь её капризности и требовательности в уходе. Однако культивирование желтоплодных кабачков мало чем отличается от выращивания всем привычных сортов с белой и тёмно-зелёной кожицей. Выглядят они намного наряднее, а мякоть у них более сочная и волокнистая. Такие плоды хорошо подходят для диетического и детского питания, а также для тех, кто страдает аллергией.

Популярные сорта желтоплодных кабачков

Количество сортов кабачков с жёлтой кожицей намного меньше, чем у бело- и зеленоплодных. Но по мере того, как культура набирает популярность, их число увеличивается. Достаточно успешно в этой области пробуют свои силы и российские селекционеры.

Грушевидный кабачок

Название этот ранний сорт кабачка получил за характерную форму плода, утолщающегося к основанию. Вегетационный период составляет 40–55 дней, плодоносят кусты до сентября. Зрелые кабачки не слишком крупные — длиной около 23–25 см, толщиной 10–12 см и весом 0,9–1,2 кг. Плотная мякоть темнее, чем кожица. Она насыщенно-оранжевого цвета, обладает приятным ароматом. По виду и вкусу она больше напоминает тыкву. Максимально возможные урожаи даёт при выращивании на европейской части территории России.

Грушевидный кабачок по внешнему виду и по вкусу больше похож на тыкву, чем на кабачок

Сорт отлично подходит для длительного хранения, в процессе которого кожица не морщится и не «дубеет», а мякоть не теряет в сочности. Он обладает иммунитетом к большинству типичных для культуры болезней. Кусты не очень компактные, при посадке между ними оставляют по 60–65 см. Сорт негативно реагирует на длительную засуху, особенно во время цветения и плодоношения, поэтому нуждается в регулярном поливе.

Гольда F1

Один из популярных гибридов среднераннего срока созревания, Государственный реестр считает наиболее подходящим для его культивирования регионом Центрально-Черноземный. Вегетационный период — 46–52 дня. Гольда относится к группе кабачков-цукини. Кожица у зрелого овоща очень яркая, золотисто-оранжевая, прощупываются слабо выраженные рёбра. Мякоть светлая, обычно желтовато-кремовая или оттенка сливочного масла. Имеет сладковатый вкус. Это обусловлено повышенным содержанием сахара и полезных для здоровья антиоксидантов — каротиноидов.

Цукини — это новый скороспелый высокоурожайный вид кабачка родом из Италии. Его отличие от обычных кабачков заключается в почти полном отсутствии ветвления и компактности кустов, а также в слабой опушённости черенков и листьев.

У гибрида кабачка Гольда F1 крупные плоды, но на вкусовых качествах это никак не сказывается

Размер плодов (они достигают веса 2,5–3 кг и длины 50–55 см) никак не влияет на вкусовые качества. Кожица остаётся тонкой, а мякоть — нежной и сочной. Её вполне можно есть и сырой, но для этого лучше снимать недозревшие плоды, достигшие длины 15–20 см, весящие около 0,5 кг.

Кусты мощные, раскидистые. Гибрид отличается высокой урожайностью и лёжкостью, практически не поражается пероноспорозом, кабачки хорошо переносят транспортировку, в том числе и на значительные расстояния. Благодаря таким качествам этот сорт ценят не только садоводы-любители, но и профессиональные фермеры.

Голд Раш F1

Среднеранний голландский гибрид. Кабачки вызревают за 47–52 дня. Кусты призземистые, мощные и компактные. Сами листья очень красивые, глубокого тёмно-зелёного цвета, как будто ажурные. Обладает «врождённым» иммунитетом к пероноспорозу.

Кабачок Голд Раш F1 обладает генетически встроенным иммунитетом к одному из наиболее опасных для культуры заболеваний — пероноспорозу

Плоды небольшие — длиной 16–20 см и весом всего 200–220 г. Располагаются они кучно, издали напоминая гроздь маленьких бананов. Форма правильная, цилиндрическая. Кожица яркая, шафраново-жёлтая. Мякоть светлая, ванильно-кремовая, очень нежная, буквально тает во рту. Семена практически отсутствуют.

Максимальные урожаи гибрид даёт в достаточно лёгком супесчаном или суглинистом грунте. Любит тепло, поэтому в России выращивается в основном в регионах с субтропическим климатом. Во время цветения и формирования завязей сорт нуждается в обильном поливе. При стандартной схеме посадки средняя урожайность — 10–12 кг/м².

К субтропическим регионам России относятся северокавказские республики, Нижнее Поволжье, а также республика Крым и город Севастополь. На карте России все они входят в Южный Федеральный округ.

Желтоплодный кабачок

Один из самых популярных сортов российской селекции, высоко ценимый в основном за урожайность. Относится к категории кабачков-цукини. В России сорт выращивается везде, где только можно заниматься садоводством. Государственный реестр считает наиболее подходящими для его культивирования регионами Западную Сибирь, Причерноморье и Северный Кавказ.

Вегетационный период кабачка составляет 42–45 дней с момента появления всходов, но в холодную погоду может растягиваться и на 60–65 дней. Средняя длина плода — 18–22 см, примерный вес — 1 кг или чуть больше, но может варьироваться в пределах 0,8–1,8 кг. Цвет тонкой кожицы полностью оправдывает название. Она покрыта шероховатой «сеточкой» терракотового оттенка. Мякоть бледно-жёлтая, отличается пониженным содержанием сахара — не более 2,5%.

Желтоплодный кабачок — один из самых популярных сортов с аналогичной окраской кожицы у российских садоводов

Сорт крайне редко страдает от пероноспороза, антракноза и всех видов гнили. Из удобрений предпочитает натуральную органику. Средняя урожайность — 8–9 кг/м². Кусты достаточно мощные, при посадке между ними оставляют 70–75 см. Листья крупные, их много, поэтому опытные садоводы советуют удалять несколько штук в центре, когда кусты начнут набирать цвет. Это способствует лучшему опылению и формированию завязей.

Золотинка

Золотинка — кабачки-цукини раннего срока созревания. Это один из «старых и заслуженных» сортов отечественной селекции, известный садоводам с 80-х годов прошлого века, а также первый удачный эксперимент в этой области. Рекомендуется Государственным реестром для выращивания в открытом грунте без ограничений относительно региона. Вегетационный период составляет 45–50 дней.

Кожица ярко-жёлтая: такой оттенок она приобретает постепенно, по мере созревания плодов. Мякоть тёмно-оранжевая, хрустящая, очень плотная, сохраняет это качество и при термообработке, не теряя цвета. Именно поэтому кабачок Золотинка отлично подходит для всевозможных домашних заготовок. К тому же у него очень необычный вкус — эти кабачки легко перепутать с огурцами.

Сорт Золотинка — первый удачный эксперимент советских селекционеров в области создания желтоплодных кабачков

Сами кабачки некрупные, весом около 600–900 г каждый. Если позволить им перерасти, вкус существенно ухудшится. Плоды длиной 8–10 см можно консервировать целиком. Средняя урожайность — 5–7 кг с куста. Женских цветков на растении намного больше, чем мужских, поэтому плодоношение растягивается на несколько месяцев.

Кусты компактные, но ближе к началу осени могут сформироваться плети. Сорт чувствителен к избытку азота в почве. Если переборщить с удобрениями, пострадают лёжкость и вкусовые качества. Золотинка обладает иммунитетом к мучнистой росе, но часто страдает от насекомых-вредителей.

Хелена

Этот сорт кабачков-цукини родом из Приднестровья. В России Государственным реестром кабачок рекомендуется к выращиванию в Центральном регионе. Относится к категории раннеспелых сортов — вегетационный период составляет 40–55 дней. Конкретное время созревания урожая зависит от погоды летом.

Лучшим временем для высевания сорта Хелена на грядки считается май

Плоды правильной цилиндрической формы, в среднем весят 600–950 г при длине 18–22 см и диаметре 5–7 см. Кожица оранжево-жёлтая, мякоть желтовато-кремовая. Она тонкая, но очень прочная. Семена практически отсутствуют. Кабачки часто поражаются мучнистой росой и белой гнилью, но имеют иммунитет к ложной мучнистой росе и бактериозу. Куст формируется в виде плети.

Санлайт F1

Французский раннеспелый гибрид-цукини от известной фирмы Clause. Вегетационный период — 42–47 дней. Ценится в основном за вкусовые качества и устойчивость к большинству типичных для культуры болезней. Кусты компактные. Плоды небольшие — длиной 15–18 см, диаметром 4–6 см. Кожица золотисто-жёлтая, глянцево-блестящая, тонкая. Семян практически нет. Мякоть белоснежная, плотная, но сочная. Отличается повышенным содержанием каротина.

В отличие от других желтоплодных кабачков Санлайт F1 достаточно требователен к условиям выращивания, но это с лихвой компенсируется его вкусовыми качествами

Высокую урожайность сорт показывает только в подходящих условиях: при наличии достаточно тёплого лета, регулярных поливов и хорошо освещаемой солнцем грядки. Поэтому в России сорт выращивается в основном в южных регионах. Устойчив к типичным для культуры заболеваниям, особенно вирусным. Кабачки хорошо хранятся и долго не теряют презентабельности вида.

Ананасный кабачок

Одна из последних новинок селекции. Характеризуется высокой урожайностью и коротким вегетационным периодом сроком в 40–46 дней. Сорт успешно приспосабливается к различным погодным и климатическим условиям, поэтому может выращиваться на большей части территории России, пригодной для садоводства. Кусты компактные, большинство цветков женские. Листья крупные, покрыты расплывчатыми бледно-жёлтыми пятнами.

Кабачок Ананасный — одно из последних достижений российских селекционеров

Зрелые плоды имеют вытянутую форму и весят примерно 650–800 г каждый. Даже те, что не сорваны вовремя, не перерастают. Кожица мягкая, яркая, оранжево-жёлтая. Мякоть немного светлее, семян очень мало. Вкусовые качества отличные.

Апельсинка F1

Очень необычный скороспелый гибрид. Первые плоды можно снимать уже через месяц после появления всходов. Эти кабачки невозможно перепутать с другим сортами из-за характерной шарообразной формы. Диаметр зрелого овоща — 12–15 см. Кожица похожа на апельсиновую, откуда и взял название сорт. Наилучшим образом подходит для выращивания на европейской части территории России, но урожаи можно получать и на Урале, и в Сибири, и на Дальнем Востоке.

Из-за оригинального внешнего вида кабачки Апельсинка F1 совершенно невозможно перепутать ни с какими другими

Мякоть очень нежная и сочная, ярко-жёлтая, на вкус сладковатая. Из-за необычного внешнего вида и отменных вкусовых качеств кабачки широко используются на кухне для приготовления салатов, холодных закусок и фарширования.

Профессиональные дегустаторы и гурманы отмечают у сорта Апельсинка F1 лёгкое ореховое послевкусие.

Кусты достаточно мощные, но компактные, без длинных плетей. Поливают их исключительно под корень, чтобы избежать развития гнили. Сорт не может похвастаться высокой урожайностью (4–5 кг с куста), не снятые вовремя кабачки быстро перезревают, вкус сильно портится, семена грубеют и прорастают. Плодоношение продолжается до середины осени.

Видео: кабачки сорта Апельсинка F1

Нежный зефир F1

Гибрид, отличающийся уникальными вкусовыми качествами. С полным правом относится к деликатесным сортам. Выглядит кабачок тоже очень необычно — плоды длинные, тонкие, нижняя часть (примерно треть) окрашена в бледно-салатовый цвет, который резко меняется на солнечно-жёлтый. Для потребления в свежем виде снимают плоды, достигшие длины 10–12 см. Мякоть у них особенно нежная. По цвету она похожа на зефир, а на вкус сладковатая, что и дало начало названию.

Нижняя часть кабачка Нежный зефир F1 окрашена в бледно-салатовый цвет, что является отличительной особенностью этого сорта

Сорт требователен к качеству почвы: он не переносит даже непродолжительной засухи. Выращивается преимущественно рассадой. Грядку для посадки желательно готовить с осени, заранее внося в нее органические удобрения. Кабачки отличаются хорошей лёжкостью и неплохой урожайностью (7–8 кг с куста). Вегетационный период — 45–48 дней. Максимально возможные урожаи сорт приносит в тёплых южных регионах.

Золотой гребешок

Сорт среднего срока созревания. Плоды крупные, весом 1,6–2,2 кг. По форме они напоминают булаву из-за утолщения к основанию. Мякоть нежная, сладкая, кремово-жёлтого цвета. Подходит для употребления в сыром виде. Кусты мощные, при посадке между растениями оставляют около 70 см.

Кабачок Золотой гребешок вызревает за 55–60 дней

Сорт устойчив к большинству типичных для культуры болезней. Максимально возможные урожаи приносит в супесчаном или суглинистом грунте. В России может выращиваться повсеместно, где только позволяет климат.

Якорь

Популярный ранний сорт российской селекции. Вегетационный период составляет 40–50 дней. Государственным реестром рекомендуется к выращиванию в европейской части России, Западной Сибири и на Дальнем Востоке.

Кабачок Якорь давно и успешно культивируется практически на всей территории России

Кабачки достаточно толстые и имеют форму округлого цилиндра. Средний вес — 900–1200 г. Кожица тонкая, желтоватая. Мякоть почти белая, приятного вкуса. Кусты компактные, плети формируются очень редко, листьев немного.

Сорт Якорь полюбился многим садоводам за свою засухостойкость. Особенно такой сорт подходит для тех, кто приезжает на участок только на выходные.

Сорт отличается лёжкостью, хорошо переносит транспортировку, не боится прохладной погоды и жары, устойчив к засухе. Средняя урожайность — 7–10 кг с куста. Существенный недостаток — слабая сопротивляемость распространённым болезням. Особенно часто Якорь страдает от мучнистой росы и всех видов гнили.

Ясмин F1

Новый японский гибрид-цукини, быстро завоевавший популярность у российских садоводов благодаря своей скороспелости (вегетационный период составляет 35–40 дней) и высокой урожайности (10–12 кг/м²). Государственным реестром рекомендуется к выращиванию в Северокавказском регионе, но успешно культивируется на всей территории России.

Плоды у гибрида кабачка Ясмин F1 мелкие, зато их очень много

Кусты у сорта приземистые, компактные, плоды созревают массово. Сами кабачки выровненные, цилиндрической формы. Кожица ярко-жёлтая, мякоть кремовая, отличается повышенным содержанием каротина. Средний вес плода — 500–650 г, длина — 20–22 см. Для употребления в свежем виде снимают кабачки массой 150–200 г. Нельзя давать им перезревать, иначе кожица быстро потрескается. Сорт устойчив к болезням, особенно к вирусным.

В средней полосе России Ясмин F1 лучше выращивать рассадой. Грунт предпочтителен лёгкий, рыхлый, подкормки нужны внекорневые. Во время цветения и формирования завязей важно не залить кусты, чтобы плоды не начали гнить. Место для грядки обязательно выбирают солнечное.

Крукнек

Очень интересная культура, которую одни садоводы считают разновидностью тыквы, а другие — разновидностью кабачка. Название происходит от английского словосочетания crooked neck («свёрнутая шея») и обусловлено очень необычной формой плодов. Они вытянутые, утолщающиеся к основанию и перекрученные у плодоножки. В этом же месте они заметно загибаются. Вегетационный период составляет 50–60 дней. Растение очень свето- и теплолюбиво, не переносит заморозков. Часто поражается мучнистой росой. В России выращивается в основном в регионах с тёплым субтропическим климатом.

Необычная изогнутая форма и «пупырчатость» кабачка выглядит странно и отталкивающе, но восхитительный вкус завоевал расположение многих садоводов

Окраска зрелого плода варьируется от кремово-жёлтого до ярко-оранжевого. Кожица покрыта наростами, похожими на бородавки. Мякоть тёмно-оранжевая, плотная, но очень нежная и сладковатая на вкус. Средняя длина плода — 15–20 см, масса — 1,2–1,5 кг.

Собирать семена для посадки на будущий год бесполезно. Крукнек переопыляется со всеми «родственниками» — кабачками, тыквами, патиссонами, расположенными в радиусе 1 км от него. Предсказать, что вырастет из таких семян, совершенно невозможно.

Видео: как выглядят кабачки сорта Крукнек

Что нужно знать о выращивании культуры

В выращивании желтоплодных кабачков нет ничего сложного. Это под силу даже начинающему садоводу. В зависимости от климата и региона, в открытый грунт высаживают либо семена, либо рассаду.

Подготовка грядки

Для обильного плодоношения кабачки нуждаются в тепле и солнечном свете. Самое подходящее место для грядки будет у вершины пологого холма, ориентированного на юг или юго-восток.

Кабачкам нужна питательная почва, поэтому они отлично растут, например, на компостной куче

Грунт нужен плодородный, с нейтральным показателем кислотно-щелочного баланса. Лучше всего подготовить грядку с осени, глубоко перекопав соответствующий участок и внеся все необходимые удобрения. Торфяной субстрат «разрыхляют», добавляя крупный речной песок, перепревший перегной или компост (по 10–15 л/м²), а также просеянную древесную золу (25–30 г) и суперфосфат (10–15 г). После этого почву перекапывают, поливают раствором любого биостимулятора (Эпин, Корневин, гумат калия) и оставляют до весны. В лёгкий песчаный грунт вносят торфяную крошку и перегной (15–20 л/м²). Если почва более или менее подходящая, ограничиваются компостом (около 10 л) и удобрениями — суперфосфат (50–70 г), сернокислый калий (25–40 г).

Кислый грунт кабачки не переносят категорически. Обязательно выясните показатель заранее, а в случае необходимости внесите в почву доломитовую муку, измельчённую в порошок яичную скорлупу или толчёный мел.

Доломитовая мука — один из самых распространённых раскислителей, помогающих нейтрализовать высокую кислотность почвы

Лучшие предшественники для кабачков — любые Бобовые и Паслёновые, капуста, редис, лук, морковь, пряные травы. Важно соблюдать севооборот. На одном месте любые Тыквенные выращивают максимум в течение трёх лет. Если вы собираетесь оставить несколько кабачков на семена, разместите грядку как можно дальше от посадок огурцов, тыквы, патиссонов. Кабачки легко переопыляются со всеми «родственниками».

Подготовка семян и посадка

Всходы семена кабачков дают довольно быстро и дружно. Но есть и некоторые нюансы выращивания рассады, которые нужно учесть. В самой процедуре нет ничего сложного, с ней справится даже начинающий садовод.

  1. Для того чтобы повысить всхожесть, семена кабачков на 2–3 дня замачивают в растворе любого биостимулятора (Корневин, Гетероауксин, Циркон) или заворачивают в ткань, пропитанную теми же средствами. Некоторые садоводы практикуют закаливание в течение 5–7 дней: на ночь семена помещаются в холодильник, днём их держат в самом тёплом и светлом месте в квартире.

    Замачивание семян кабачка на несколько дней в растворе биостимулятора помогает повысить их всхожесть

  2. На рассаду кабачки высаживают в последних числах апреля. В небольшие горшочки (диаметром 10–12 см), заполненные грунтом наполовину, помещают по несколько семян, ставя их на «ребро» и заглубляя в субстрат примерно на две трети. Горшочки ставят на подоконник выходящего на юг окна и накрывают плёнкой. Оптимальная температура, которую желательно поддерживать — 22–27 ºС днём и 20–22 ºС ночью. Когда появятся всходы, оставляют только самый крепкий росток.

    Для высадки семян кабачка вполне подойдёт универсальный грунт для рассады

  3. Через 10–12 дней ёмкость досыпают до краёв хорошо увлажнённым субстратом, а росток «вкручивают» в грунт так, чтобы над поверхностью осталась только нижняя пара листьев.
  4. В процессе роста рассаду дважды подкармливают раствором комплексного минерального удобрения. Первый раз — через 7–10 дней после появления всходов, второй — через такой же промежуток времени.
  5. К высадке рассада готова через 20–25 дней. У таких кустов уже есть 2–3 пары настоящих листьев. За неделю до этого её начинают закаливать, ежедневно на несколько часов днём вынося на открытый воздух.

    Всходы из семян кабачка появляются достаточно быстро, через 5–7 дней

  6. В грядке формируют лунки глубиной 10–12 см, на дно кладут несколько горстей перегноя, хорошо поливают водой комнатной температуры (1,5–2 л на растение).
  7. Пересаженные кабачки на 5–10 дней накрывают обрезанными пластиковыми бутылками — так они быстрее приживаются. Желательно не загущать посадки — на 1 м² размещают не более двух растений.

    Закаливание рассады перед высадкой в открытый грунт помогает минимизировать связанный с пересадкой стресс для растения

Заморозки абсолютное большинство сортов кабачков не переносит категорически. Поэтому в открытый грунт семена высаживают только тогда, когда угроза возвратных весенних холодов сводится к минимуму. Лучшее время для высадки — конец мая или первая декада июня. Но и в этом случае грядки желательно накрывать плёнкой, поддерживая температуру не ниже 18–22 ºС до появления всходов из семян.

Высадка кабачков в шахматном порядке позволяет сэкономить место на грядке

Видео: высадка семян кабачков на рассаду

Дальнейший уход

Кабачки, особенно раннеспелые (а к этой категории и относится большинство желтоплодных сортов) — влаголюбивая культура. До цветения их поливают как минимум раз в 5–7 дней, расходуя на каждое растение 5–6 л воды. От этого зависит нормальное развитие куста и его последующее плодоношение.

С момента раскрытия цветов и до вызревания первых плодов норму полива увеличивают до 8–10 л на одно растение, периодичность поливов сокращают до одного раза в 3–4 дня.

Вода обязательно должна быть подогретой. От холодной воды плодовые завязи часто гниют. По этой же причине рекомендуется убирать остатки лепестков с молодых плодов. Лучшее время для процедуры — несколько часов после захода солнца.

Кабачки — близкие родственники огурцов, полностью разделяющие любовь последних к воде

Каждый раз после полива молодых растений почву рыхлят, а грядку пропалывают. Чтобы сэкономить на этом время, её можно мульчировать перегноем или свежескошенной травой. Когда листья закроют почву, сомкнувшись в сплошной зелёный ковёр, необходимость в этой процедуре отпадёт сама собой.

В течение сезона желтоплодным кабачкам вполне достаточно трёх подкормок. Первый раз растения, на которых ещё не сформировались бутоны, поливают раствором комплексного удобрения с содержанием азота (Нитрофоска, Аммофоска, Диаммофоска) – 15–20 г на 10 л воды. Норма — около 0,5 л на каждый куст. Альтернативой будет настой свежего коровьего навоза или птичьего помёта, разведённый водой соответственно в пропорции 1:8 или 1:15.

Настой навоза — эффективное и абсолютно натуральное удобрение

Цветущие кабачки поливают настоем древесной золы или листьев одуванчика, иногда и крапивы. Для его приготовления подойдут любые сорняки.

Вызревающие плоды нуждаются в фосфоре и калии. Через 15–20 дней после второй подкормки кабачки поливают раствором суперфосфата и сульфата калия (по 15–20 г на 10 л воды) либо используют комплексные удобрения (Эффектон, Гера, Чистый лист, Агрикола, Здравень).

Растения, у которых сформировалось 4–5 пар настоящих листьев, рекомендуется слегка окучить. Это стимулирует развитие боковых корней. Так будущие плоды получат больше питания.

Видео: советы по выращиванию кабачков

Сбор и хранение урожая

Собирать желтоплодные кабачки нужно хотя бы раз в 3–4 дня. Есть сорта, которые не перезревают, но их немного. У остальных кожица быстро грубеет или трескается, а вкус ухудшается. Также крупные плоды тормозят развитие новых завязей, что негативно сказывается на урожайности.

Собирать кабачки с куста нужно регулярно, это стимулирует формирование новых плодовых завязей

Кабачки срезают с куста остро заточенным чистым ножом, оставляя часть плодоножки длиной 5–7 см. Ни в коем случае нельзя тянуть, крутить плеть или дёргать за неё. Можно сильно травмировать растение.

За редким исключением желтоплодные кабачки быстро перерастают, из-за чего вкус мякоти существенно ухудшается

Плоды, предназначенные для длительного хранения, на 5–7 дней оставляют на солнце, периодически переворачивая, чтобы они прогревались равномерно. Затем их можно убрать в подвал или в погреб.

Отзывы садоводов

В выращивании желтоплодных кабачков нет ничего сложного. При этом выглядят они очень симпатично и экзотично. Любые блюда и домашние заготовки из этих овощей сразу привлекают внимание. Многообразие сортов отечественной и иностранной селекции позволяет найти тот, который подойдёт именно вам.

27 лет, высшее юридическое образование, широкий кругозор и интерес к самым разным темам. Оцените статью: Поделитесь с друзьями!

orchardo.ru

Желтые кабачки: сорта, фото, маленькие, круглые

Желтый кабачок может стать настоящим украшением каждого огорода. Его плоды с оттенком от светло-желтого до оранжевого не только смотрятся ярко и оригинально, но и имеют отличный вкус. Форма и размеры различных сортов также отличаются и порой удивляют опытных огородников. Выращивать желтые кабачки не сложнее чем зеленые аналоги. Благодаря своим внешним и вкусовым достоинствам, а также неприхотливости в уходе эти овощи пользуются все большей популярностью.

Для употребления в свежем виде

Существует ряд желтых кабачков, которые обладают превосходным вкусом: их мякоть хрустящая, сочная, сладковатая. Благодаря таким вкусовым качествам плоды этих сортов рекомендовано потреблять сырыми, что делает их наиболее полезными для организма человека. Наиболее популярные сорта желтых кабачков, отлично подходящих для сырого потребления, приведены ниже.

Голд Раш F1

Один из самых известных желтых кабачков. Отличается потрясающим вкусом мякоти: она очень нежная, сладкая, сочная. Размеры кабачка небольшие: длина до 320 см, вес до 200 г. Урожайность сорта достаточно велика – до 12 кг/м2. Это позволяет не только употреблять овощи сырыми, но и консервировать их на зиму.

Выращивают растение преимущественно на открытых площадках. Семена высевают в мае, с частотой не более чем 3 шт/м2. Плоды этого Голландского гибрида изображены на фото ниже.

Голдлайн F1

Чешский гибрид, раннего срока созревания. С момента высевания семени до плодоношения проходит чуть более 40 дней. Сочная, сладкая мякоть этого кабачка отлично подходит для употребления в сыром виде.

Гладкие плоды золотисто-желтого цвета длиной не превышают 30 см. Урожайность кабачка достигает 15 кг/м2. Высаживают семена на открытые площадки в мае.

Санлайт F1

Этот гибрид является представителем Французской селекции. Плоды кабачков небольшие (длиной до 18 см, весом до 200г). Поверхность кабачка гладкая, цилиндрическая, золотисто-желтого цвета. Высевать семена этого сорта рекомендовано в мае на открытые площадки. Период созревания плодов 40-45 суток.

Растение очень компактное и может сажаться из расчета 4-6 кустов на 1 м2 грунта. Урожайность сорта достигает 12 кг/м2.

Важно! Сорт Санлайт F1 практически не содержит семенной камеры, его мякоть однородная сочная, мягкая, сладкая, с повышенным содержанием каротина, что делает его не только вкусным, но и исключительно полезным.

Сырые кабачки легко усваиваются, обладают низкой калорийностью и входят в состав многих диетических блюд. Микроэлементный состав желтых кабачков отличается повышенным содержанием каротина, калия, магния, витаминов PP, С, В2, В6. Такая польза овощей в сочетании с превосходным вкусом делает выше приведенные сорта особо ценными.

Высокоурожайные сорта

Кабачок является прекрасным овощем для консервации. Благодаря его нейтральному вкусу из него готовят не только соления, но и варенья, компоты. Для зимних заготовок лучше всего выращивать высокоурожайные сорта, которые позволят получить достаточное количество овощей на небольшом участке почвы. Самыми урожайными среди желтых кабачков являются:

Желтоплодный

Скороспелый сорт, плоды которого вызревают за 45-50 суток после высевания семени. Выращивается на открытом грунте, устойчив к ряду заболеваний. При своевременном поливе, подкормке и рыхлении урожайность сорта может достигать 20 кг/м2.

Растение компактное, с малым количеством листьев. Его семена высеваются в мае-июне. На 1 м2 грунта рекомендовано размещать не более 3 кабачков.

Плоды этого сорта ярко-желтые, цилиндрической формы. Поверхность кабачка слегка ребристая, гладкая. Мякоть плотная, кремового цвета. Усредненный вес одного кабачка достигает 900 г.

Якорь

Раннеспелый сорт, для созревания плодов которого требуется не более 50 суток со дня высевания семян в открытый грунт. Культура отличается устойчивостью к холодам и засухе, что позволяет получать урожай до 15 кг/м2 невзирая на погодные условия. Высевание семян рекомендовано осуществлять в мае, сбор урожая длится в этом случае до сентября.

Куст этого сорта компактный, слабоветвящийся. Рекомендованная частота посева 4 растения на 1 м2.

Желтые кабачки этого сорта крупные, цилиндрической формы, весят более 900 г. Их поверхность гладкая, кожура тонкая. Отличительной особенностью сорта является повышенное содержание сухого вещества в мякоти. Фото этого кабачка можно увидеть ниже.

Русский размер

Этот сорт является поистине «Гераклом» среди всех прочих кабачков. Его размеры удивляют даже опытных огородников и фермеров: длина кабачка достигает 1 метра, вес до 30 кг. С такими размерами плода, даже сложно представить какова может быть урожайность растения в целом. Для созревания его плодов требуется порядка 100 дней после высевания семени.

Оранжевые кабачки сорт «Русский размер» требуют особых условий выращивания: в конце апреля семена высаживаются на рассаду. Высаживают растение по наступлению стабильной теплой погоды, без угрозы ночных заморозков. Кабачок нуждается в регулярном поливе и подкормках.

Кабачки имеют розово-оранжевую мякоть, нежную, без содержания грубых волокон. Используется для приготовления кулинарных блюд и консервирования.

Внимание! Оранжевый кабачок этого сорта пригоден для длительного зимнего хранения.

Приведенные высокоурожайные сорта не отличаются высокими вкусовыми качествами, однако, объем плодов позволяет не только готовить сезонные блюда из этого овоща, но и заготовить его на зиму в достаточном количестве.

Необычные желтые кабачки

Желтые кабачки способны поражать не только уникальным, превосходным вкусом или размером урожая, но и оригинальной формой плода. Удивить соседей наверняка получится кабачками следующих сортов:

Грушевидный

Раннеспелый сорт, плоды которого внешне напоминают большую грушу. Уникальность таких кабачков состоит в том, что семена сконцентрированы в нижней части плода, а большая часть мякоти их не содержит вовсе.

Кабачок желтый, длиной до 23 см, весом до 1,3 кг. Его кожура очень тонкая, негрубая. Мякоть обладает исключительным ароматом, сочная, плотная, оранжевого цвета.

Выращивается культура в открытом грунте. Для созревания плодов требуется чуть более 50 дней. Оценить внешние качества кабачка, можно просмотрев фото, приведенное ниже.

Банан

Кто сказал, что бананы не растут в средней климатической широте? Они прекрасно приспособлены к нашим широтам, если учесть что «Банан» – это сорт кабачка.

До наступления биологической зрелости плоды этого сорта не содержат семенной камеры, что можно увидеть на фото ниже. Молодые кабачки очень сочные, хрустящие, сладкие, со специфическим ароматом и привкусом.

Плети этого растения могут достигать 3-4 метров, поэтому частота посевов не должна превышать 1 куст на 1 м2 грунта. Овощ длиной до 70 см, созревает за 80 дней после посева семени. Однако, как правило, потребляют его до наступления полного созревания. Особенностью сорта является отличная лежкость, что позволяет длительное время хранить кабачки без переработки.

Спагетти

Кабачки этого сорта не столько удивляют внешним видом, как внутренним наполнением: их мякоть выглядит как спагетти, что дает возможность поварам проявить свою кулинарную фантазию в приготовлении некоторых блюд. Увидеть пример такого уникального плода можно на фото ниже.

Внешне плод имеет гладкую, цилиндрическую форму, окрашенную в желтый цвет. Длина кабачка достигает 30 см, вес порядка 1,5 кг. Недостатком сорта является грубая, твердая кожура.

Растение кустовое с длинными плетями. Для созревания плодов этого сорта требуется более 110 суток от дня высевания семени. Период плодоношения достаточно длительный до сентября месяца. Выращивают культуру преимущественно на открытом грунте.

Внимание! Для ускорения периода плодоношения рекомендовано выращивать кабачки этого сорта рассадным методом.

Аналогом этого сорта являются желтые кабачки сорта «Спагетти равиоло». Их мякоть также имеет уникальный вид.

Апельсинка

Еще одним «фруктом» на грядке может стать гибрид Апельсинка F1. Такое название, прежде всего, демонстрирует внешнее качества кабачка: желтый круглый, диаметром до 15 см. Сорт скороспелый. Его плоды созревают за 40 дней после высевания семени. Урожайность достигает 6 кг/м2. Уникальный сладковатый вкус, сочность мякоти, позволяет потреблять овощ в свежем не переработанном виде.

Узнать подробности о выращивании этого сорта можно на видео: 

Ананасовый

Сорт желтого кабачка, позволяющий заготовить овощ таким образом, что его вкусовые и внешние качества будут напоминать консервированные ананасы. Его мякоть плотная, сочная, хрустящая, со сладковатым привкусом. Выспевают кабачки за 40-45 суток после высевания семени.

Растение кустовое, без плетей. Высевается из расчета 3 куста на 1 м2 грунта. Урожайность сорта достигает 10 кг/м2.

Заключение

Желтые кабачки широко распространены на наших огородах. Помимо известных и уникальных сортов, приведенных выше, существуют и иные разновидности, например, Атена Полька F1, Буратино, Золотинка, Желтые звезды, Золотой и иные. Они не имеют особых оригинальных отличий по форме или вкусу, но отлично приспособлены к росту в средних климатических широтах и способны давать вполне приличный урожай.

Для получения информации о том, как правильно вырастить богатый урожай вкусных, полезных желтых кабачков, можно просмотреть рекомендации, приведенные на видеоролике:

fermilon.ru

Кабачок апельсинка, Нежный зефир и другие желтоплодные сорта: описание и особенности выращивания

Жёлтые кабачки эффектно выглядят на грядках, дарят солнечное настроение, кроме того, разнообразят меню и украшают стол. Бывалые огородники уверяют, что из таких кабачков получаются вкусные десерты: варенья и компоты. Также их можно консервировать в смеси с зелёным и белыми. Модницы делают из сочной мякоти жёлтых кабачков увлажняющие и омолаживающие маски. А какое разнообразие сортов: Апельсинка, Нежный зефир, Ананасный и ещё много других, о которых расскажем ниже.

Сорта жёлтых кабачков

Главное отличие, которое бросается в глаза — это яркая солнечная окраска плодов. Если посадить белые, жёлтые и зелёные кабачки, то грядка будет выглядеть очень нарядно и радовать хозяев. Но не только в декоративности кроется преимущество желтоплодных кабачков. Их цвет указывает на наличие каротина, то есть витамина A. Не все овощи из этой категории имеют мякоть того же цвета, она может оказаться и белой, и кремовой. Поэтому если выбираете сорт именно из-за витаминов, то обращайте внимание на цвет мякоти.

Апельсинка

Плоды Апельсинки похожи на миниатюрную тыкву

Сорт скороспелый, первые плоды созревают через 40 дней после появления всходов. Куст — мощный, завязей образует много. Листья — тёмно-зелёные, округлые, не резные, похожи на тыквенные. Кабачки Апельсинки, по сравнению с обычными белыми и зелёными, богаты витамином A. Мякоть — жёлтая, не пресная, имеет сладковатый вкус с ореховой ноткой. Можно есть сырыми, использовать для приготовления свежих салатов. Кроме того, такой кабачок удобно фаршировать. На еду срезают плоды диаметром 12–15 см.

Видео: апельсинка на огороде

Нежный зефир

Внешним видом Нежный зефир не очень-то соответствует своему названию

Уникальный кабачок, который благодаря двуцветной окраске невозможно перепутать с другими сортами. Согласно рекламе, вкус по-настоящему сладкий, создан для деликатесного рынка, можно есть сырым. Однако мнения огородников на этот счёт разделились. Одни говорят, что вкуснее кабачков не пробовали, другие называют вкус Нежного зефира «никаким». Поэтому стоит вырастить эту новинку и дать собственную экспертную оценку.

Но есть единое мнение относительно консистенции мякоти, она необычайно нежная, за что и дано название. Кожица тонкая, молодые офощи можно не чистить. Такие плоды, даже дозревшие, плохо хранятся, а в сырую погоду загнивают прямо на грядке. Сорт кабачка Нежный зефир создан для летнего потребления, если срезать зеленцы 12–15 см длиной, то будет нарастать много новых завязей, загнить они не успеют. Два цвета на одном плоде — это находка для эстетов. Из одного кабачка можно сделать двуцветное блюдо или заготовку на зиму «два в одном из одного».

Крукнек

Крукнек — кабачок не для впечатлительных

Вообще-то, Крукнек является разновидностью твердокорой тыквы. Сразу делаем вывод, что хранится он очень хорошо всю зиму. Кожура — плотная, бородавчатая, а под ней мякоть тыквенного оранжевого цвета, очень полезная и вкусная, универсального назначения. Крукнек переводится «кривая шея», плоды бывают не только в виде крючка, но и грушевидными или похожими на булаву. По цвету: жёлтые, оранжевые, кремовые. Это самый обычный перекрёстноопыляемый сорт с мужскими и женскими цветами, даёт небольшие плети.

Скороспелым Крукнек не назовёшь — плоды образуются через 2 месяца после всходов. Поэтому выращивают кабачок-тыкву рассадой. Растение прихотливое: развивается только при температуре не ниже +14 ⁰C и не выше +28 ⁰C. При малейшем заморозке чернеет и погибает, зато засухоустойчив, плоды на корню не гниют. В России Крукнек мало распространён, на него обращают внимание любители диковинок и новинок. Некоторые словом «крукнек» называют все кабачки необычного вида, кабачки-мутанты.

Ясмин

Ясмин отличается от белоплодных высоким содержанием каротина

Разные производители указывают на пакетиках семян этого гибрида разные сроки созревания: 38 дней, 50 и даже 60. Соответственно его называют то ранним, то среднеранним. В остальном описания сходятся: это обычный партенокарпик с красивыми ровными плодами жёлтого цвета. Растёт кустом, листья резные, со слабовыраженной пятнистостью. Плодоношение длится до заморозков. Рекомендуется снимать с куста кабачки размером не более 20 см. Но даже у переросших сохраняется нежная кожура. Вкус огородники оценивают на 5+. Ещё одно достоинство — этот гибрид устойчив к повышенной влажности, плоды не боятся гнили и плесени.

Голд Раш

Плоды Голд Раша формируются кистями

Особенность гибрида в мелких плодах, которые нарастают гроздьями. Голд Раш называют сверхранним, хотя от всходов до первого сбора нужно подождать 49 дней. Есть сорта кабачков со сроком созревания и покороче, например, Кавили (35–40 дней). Кстати, сравнивая жёлтый Голд Раш с салатовым Кавили, огородники говорят, что первый урожайнее, вкуснее и хорошо хранится зимой. Мякоть у Голд Раш кремового цвета, сладкая, семян практически нет. Растёт кабачок кустом, листья — ажурные. Смотрится на огороде такое чудо очень эффектно. Семена можно сеять в открытый грунт, благодаря скороспелости уже в июле и по сентябрь вы будете обеспечены кабачками.

Грушевидный

Грушевидный кабачок создан для тех, кто не любит вычищать семена

Всего два года назад об этом сорте мало кто знал, а сегодня о нём можно найти много восторженных отзывов. Хвалят за ярко-оранжевый цвет мякоти. Оладьи из кабачка получаются красивыми, вкусными и полезными. Сорт внутри ещё желтее, чем снаружи, значит, содержит много каротина. Плоды ароматные, сочные, подходят не только для приготовления свежих блюд, но и для консервирования. Грушевидные хорошо хранятся в свежем виде всю зиму, и кожура при этом не грубеет, хорошо режется.

Уход за кабачком самый обычный. От посева до сбора первого урожая проходит в среднем 50 дней. Сорт устойчив к болезням. Сортовая особенность — семена сконцентрированы в широкой части плода. Вес одного кабачка — 0.9–1.3 кг, а его форма — это простор для фантазии, например, круглую часть можно использовать для фарширования, а цилиндрическую покрошить в салат.

Бананы

Кабачки Бананы мало чем напоминают одноимённый фрукт

Сходство с бананами найти трудно. Это самые обычные для уже избалованных огородников жёлтые кабачки размером до 35 см. Но одни овощеводы-любители подметили, что плоды образуются пучками, как у бананов, а другие говорят о сладкой и хрустящей мякоти, которая жарится и тушится быстрее, чем в случае с зелёными цукини. Молодые мамы кормят своих детей пюре из этих кабачков и не наблюдают аллергии и диатезов. Некоторые, наоборот, обнаружили в Бананах тыквенный привкус и отказались от их выращивания. Возможно, вы оспорите это мнение, когда вырастите Бананы сами.

Со дня всходов до плодоношения проходит около 50 дней. Кабачок растёт кустом, не привередлив. Плоды долго не перерастают, но если перележат, то теряют свою сочность. Есть настораживающая особенность — сорт неустойчив к мучнистой росе. Среди главных достоинств — хорошая всхожесть семян и приживаемость рассады.

Ананасный

Ещё один кабачок с фруктовым названием — Ананасный

Опять-таки ничего общего с ананасом, как в случае и с кабачками Бананы, не наблюдается. Этот среднеранний гибрид кустового типа выведен беларусскими селекционерами. Плоды цилиндрические, весом 600–700 г, со слаборазвитыми семенами, кожица долго не грубеет. Кажется, что производители просто берут названия у всех фруктов жёлтого цвета. Есть ещё Лимонадный джо, не имеющий никакого отношения к лимону, даже формой. Он Ананасного отличается более светлым оттенком. Хотя цилиндрические и жёлтые плоды этого кабачка можно сравнить с бутылкой лимонада.

Выбирая семена кабачков, не увлекайтесь названиями. Главное — это биологические характеристики: сроки созревания, вес, размер и вкус плода, устойчивость к болезням, форма куста.

Особенности выращивания желтоплодных кабачков

Агроприёмы те же, что и с обычными цукини. Нюансы выращивания зависят от сорта, а не от цвета.

  • Самоопыляемые гибриды предназначены для летнего потребления, свежими зимой они долго не хранятся. Значит, нужно по максимуму использовать потенциал кабачка: срезать молодые зеленцы, не давать перелёживать на грядке. К тому же тонкая и нежная кожица склонна к загниванию.
  • Перекрёстноопыляемые сорта имеют мужские и женские цветы, им нужна помощь пчёл. Следите, чтобы куст не был слишком густым, срезайте листья, закрывающие цветы и завязи от солнца, воздуха и насекомых.
  • Раннеспелые высаживайте посевом в открытый грунт, средне- и позднеспелые выращивайте рассадой. Чтобы продлить плодоношение, с середины августа закрывайте грядку укрывным материалом, поливайте и подкармливайте.
  • Плетистые кабачки сажайте на большем расстоянии друг от друга, чем кустовые.

Также обращайте внимание на устойчивость к засушливой погоде или, наоборот, к повышенной влажности.

Видео: советы по выращиванию и использованию кабачков

Общие правила выращивания

Место, как для любой овощной культуры, должно быть солнечным, хорошо проветриваемым, а почва — рыхлой и плодородной. Кабачки хорошо растут на компостных кучах, с южной стороны заборов и построек. Время высадки рассады или посева в грунт — когда минует угроза весенних заморозков. Схема посадки: в ряду 50–70 см, между рядами — 100–150 см.

Для таких обильных кабачков нужны широкие междурядья

Корень у кабачка вырастает в длину до 1.7 м, но основная масса находится на глубине 0–40 см, разрастается вширь на 1.5 метра в диаметре. Значит, поливать нужно не в основание куста, а по всей площади, что он занимает. Мульча на грядке позволит поливать реже, а плоды содержать чистыми и сухими. Подкормки нужны так же часто, как и огурцам — каждые 7–10 дней и обязательно натуральными удобрениями: зола, настои травы, помёта, коровяка. Чтобы не использовать разные химикаты для лечения от болезней, покупайте устойчивые сорта. Благо, сегодня их в продаже очень много.

Лучше один раз попробовать, чем сто раз прочитать. Поэтому покупайте и выращивайте разные сорта, сравнивайте, записывайте в любимчики. Желтоплодные кабачки требуют точно такого же ухода, что и зелёные или белые, но имеют плюсы: эстетичность и высокое содержание каротина. Хотя в зелёных сортах больше витамина C.

Поделиться

Твитнуть

Поделиться

Мои увлечения: растениеводство, ЗОЖ, тибетская медицина, домашнее виноделие. По образованию товаровед. Оцените статью: Поделитесь с друзьями!

dacha.help

характеристика, сорта, особенности выращивания, посадка семенами, на рассаду, правила ухода

Желтый кабачок относится к травянистым растениям рода Тыква, семейства Тыквенные, является разновидностью тыквы обыкновенной. Эта овощная культура не только очень эффектно выглядит на фоне зеленой листвы, но и обладает отличными вкусовыми качествами плодов, позволяющими широко использовать кабачки в различных видах заготовок и кулинарии.

Содержание материала

Ботанические особенности

Желтоплодный кабачок является менее востребованным в мировой кухне, чем очень распространенные цуккини, но очень часто встречается на садово-огородных и приусадебных участках в разных регионах нашей страны. Помимо своеобразного окрашивания кожицы, желтый кабачок характеризуется более волокнистой структурой спелой мякоти.

Такие кабачки достаточно востребованы у огородников и потребителей свежей овощной продукции благодаря внешней привлекательности, а также невысокой калорийности, которая составляет всего 17-18 ккал на 100 г мякоти. Желтоплодные сорта кабачков прекрасно зарекомендовали себя в диетическом и детском питании.

Как посадить кабачки (видео)

Характеристика желтоплодных сортов

На сегодняшний день желтые кабачки уже вышли из категории овощной экзотики и с успехом культивируются дачниками на приусадебных участках. Овощеводы и огородники отдают предпочтение нескольким наиболее перспективным сортам.

Также рекомендуем прочитать:

Название сортаОписание и характеристикаДостоинства и недостаткиСроки созревания и урожайность
«Грушевидный»Плоды грушевидные, размерами не более 23 х 13 см и массой до 0,9-1,3 кг. Мякоть темно-оранжевая, душистаяПрекрасно подходит для переработки и широко используется в кулинарии. Плоды длительно хранятсяРанний сорт с высокими показателями урожайности
«Гольда»Плоды золотисто-оранжевые, длиной до 40-50 см и средней массой не более 2,5-3 кгБолезнеустойчивый и высокотоварный сортРанний гибрид с высокой урожайностью до 450–570 ц/га
«Голдраш»Золотисто-желтые плоды длиной до 20 см и весом до 210 г. Мякоть кремово-белая, очень нежнаяГолландский гибрид, пригодный для употребления в свежем виде, а также консервированияРаннеспелый гибрид с урожайностью 11,5 кг/кв. м
«Желтоплодный»Интенсивно окрашенные, ярко-желтые плоды цилиндрической формы, массой 0,8-0,9 кг, с высокой сахаристостьюДостаточная устойчивость сорта к поражению мучнистой росойСкороспелый цуккини с урожайностью до 20 кг/кв. м
«Золотинка»Плоды массой до 1 кг и прекрасными вкусовыми качествамиДостаточная устойчивость сорта к поражению мучнистой росойСкороспелый цуккини с урожайностью порядка 16–18 кг на квадратный метр
«Хелена»Золотисто-желтые плоды длиной до 20 см и весом до 610 г. Мякоть желтая, очень нежная и вкуснаяДостаточная устойчивость сорта к мучнистой росе и бактериозуРаннеспелый сорт с урожайностью 15,4–27,5 т/га
«Санлайт»Плоды диаметром 4-5 см, длиной не более 18 см, золотисто-желтого цвета, с плотной белой мякотьюПодходит для употребления в свежем виде и переработкиФранцузская гибридная форма раннего срока созревания с высокой урожайностью

Интерес для приусадебного овощеводства представляют и такие сорта желтых кабачков, как «Банан», «Атена полька-F1», «Ананасный», «Буратино», «Нежный зефир», «Лимонадный Джо», «Щедрый богатырь», «Пеппи», «Мери Голд-F1» и «Желтые звезды».

Рекомендации по посадке

Желтоплодный кабачок является довольно неприхотливым, вкусным и полезным овощем, который очень хорошо растет в условиях приусадебного овощеводства и достаточно широко применяется в кулинарии.

Посадка кабачков в открытый грунт предполагает проведение предварительной обработки высаживаемого семенного материала. Лучшими предшественниками для кабачков являются ранняя цветная и кочанная капуста, зеленые и бобовые культуры, а также корнеплоды, томаты, картофель и лук. Осуществлять посадку кабачков можно не только семенами, но и рассадным материалом. Высаживать кабачки на гряды в открытый грунт необходимо после того, как минует угроза поздних весенних холодов, что обусловлено высокой чувствительностью растения к заморозкам.

Рассадный способ хорошо подходит для получения ранней овощной продукции. Чтобы вырастить кабачки, пригодные для длительного хранения, рекомендуется осуществлять прямой посев семян в открытый грунт с середины мая до середины июня. Значительная часть желтоплодных сортов относится к раннеспелым, поэтому овощная культура, высаженная в эти сроки, способна сформировать обильный урожай.

По подзывам опытных огородников, при выращивании в средней полосе нашей страны пленку с гряд желательно снимать не ранее середины июня. До появления всходов температурный режим рекомендуется поддерживать на уровне не ниже +17-20°С. От дальнейшего ухода за растениями будет зависеть не только урожайность культуры, но и качественные показатели плодов.

Предлагаем прочитать статью, в которой мы рассказываем об особенностях и вариантах приготовления кабачков.

Правила ухода

Уход за кабачками заключается в осуществлении таких мероприятий, как поливы, прополки и рыхления почвы, а также подкормки:

  • в первый раз рыхление почвы следует провести примерно через неделю после высаживания рассады;
  • от поливов зависят полноценный рост и плодоношение этой овощной культуры, поэтому до момента цветения поливать кабачки следует не менее одного раза в неделю, расходуя примерно 5-6 л воды на каждое растение;
  • на стадии формирования и вызревания плодов оросительные мероприятия следует увеличить и проводить поливы примерно два раза в неделю с расходом 10 л воды на каждый квадратный метр;
  • поливать кабачки необходимо водой комнатной температуры, так как использование холодной воды часто становится причиной загнивания завязей и молодых плодов;
  • до цветения растения следует подкормить раствором нитрофоски, который можно заменить коровяком или куриным пометом;
  • вторая подкормка проводится на стадии цветения с использованием древесной золы и органических удобрений;
  • для третьей подкормки на фазе плодообразования и вызревания урожая желательно применять удобрение «Эфектон»;
  • с целью улучшения освещаемости плодов рекомендуется проводить прищипку верхушечной части плети над четвертым или пятым листом.

Как вырастить кабачки (видео)

На стадии активной вегетации необходимо осуществлять защитные обработки кабачка от поражения корневой гнилью, антракнозом, мучнистой росой и белой гнилью. Также кабачки могут поражаться паутинным клещом, белокрылкой, ростковой мухой и бахчевой тлей. Своевременные обработки культуры от этих паразитов и заболеваний позволят сохранить здоровье растений и получить хороший урожай.

Внимание, только СЕГОДНЯ!

Отзывы и комментарии

Вы нашли ошибку в тексте? Пожалуйста, выделите ее и нажмите Ctrl+Enter. Спасибо!

dachadecor.ru

Как подобрать наиболее подходящую разновидность кабачков для огорода?

Вкусные, полезные кабачки активно используются кулинарами для приготовления самых разных блюд. Далеко не всем известно, что кабачок, являющийся разновидностью тыквы, в своё время был завезен в Европу из Северной Мексики. В наше время в сезон эту культуру можно встретить практически на каждом приусадебном участке. Современные огородники выращивают кабачки разных видов, сортов, гибридные формы растения.

Цукини и белоплодные кабачки

Условно все сорта, гибриды культуры можно разделить на 2 большие группы: цукини и белоплодные кабачки, имеющие свои отличия, особенности.

Цукини

Особенностями кабачков-цукини (сорта, гибриды, в основном, выведены за границей) являются высокая урожайность, скороспелость. Эта разновидность кабачков радует плодами с тонкой, нежной кожицей, сочной, вкусной мякотью. Как правило, в группу «цукини» входят теплолюбивые гибриды, для которых характерен удлинённый вегетационный период.

Из-за невысокой плотности мякоти, плоды цукини в свежем виде хранятся непродолжительное время. Благодаря незначительному количеству либо отсутствию семян, переработка плодов культуры считается почти безотходной.

Белоплодные кабачки

Белоплодные кабачки, как правило, являющиеся продуктами отечественной селекции, начинают созревать позже, чем цукини. Сроки вызревания плодов кабачков являются очень короткими. Культура считается более морозоустойчивой в ранении с цукини.

В пищу пригодны плоды кабачков, собранные в стадии технической спелости. Перезревшие овощи обладают мясистой, плотной мякотью, покрываются толстой кожицей, за счёт чего, их часто применяют в качестве корма для скота. Сроки хранения овощей могут быть весьма длительными, их транспортировка не вызывает проблем.

Сорт или гибрид?

Сегодня существует множество сортов, гибридов кабачков, различающихся, согласно селекционным признакам. Среди огородников найдётся немало приверженцев сортовых, гибридных растений.

Особенности гибридов

Для гибридных культур характерны более высокие показатели урожайности, что обусловлено продолжительным вегетативным периодом, пучковым завязыванием. С куста гибридного растения удаётся собрать больше спелых плодов.

Многие дачники отмечают эстетическую привлекательность, необычную форму гибридов. На грядках можно встретить полосатый, жёлтый, зеленый кабачок, плоды с нестандартными размерами, формой. Продажа таких овощей приносит немалую прибыль, поскольку людей привлекают красивые и оригинальные плоды.

Гибридам присуща большая стойкость к заражению различными инфекциями в сравнении с сортовыми овощами.

Также, они являются искусственно акклиматизированными к определённым погодным условиям. Огородники часто приобретают гибриды, подходящие к условиям конкретного региона. В продаже представлены растения для южных, северных областей, средних широт.

У гибридов отмечаются пониженные вкусовые качества, меньший аромат в сравнении с сортовыми овощами. Однако кожица гибридных овощей является более тонкой, у них практически отсутствуют семена. Гибридные сорта кабачков без семян польются популярностью у хозяек из-за малого количества отходов при переработке.

Плоды многих гибридов считаются более транспортабельными. Им присуща способность к долгому сохранению товарного вида. В частности, гибридный Зимний кабачок способен отлично храниться, не теряя вкусовые качества, товарный вид, вплоть до самой весны.

Особенности сортовых кабачков

Неоспоримым преимуществом сортовых овощей является наличие у них насыщенного, яркого вкуса. Положительные отзывы о белоплодном кабачке далеко не случайны, так как он не утрачивает отменные вкусовые качества, подвергнувшись тепловой обработке, маринованию, консервированию. Многие хозяйки предпочитают перерабатывать кабачок белоплодный для приготовления вкусных заготовок или для зимнего хранения.

Сортовые овощи обладают высокой стойкостью к воздействию низких температур. Например, селекционеры вывели лучшие сорта кабачков для Урала, для Подмосковья, способные переносить пониженные температуры без сбрасывания цветков, завязи. Превосходный кабачок Горный, получивший звание «жемчужины» отечественной селекции, демонстрирует впечатляющую неприхотливость в любых условиях климата.

Внешний вид сортовых кабачков проигрывает в привлекательности гибридам.

Специалисты советуют для коммерческого выращивания останавливать выбор на гибридах, а для семейного стола отдавать предпочтение сортовым овощам.

Плетистые и кустовые кабачки

В зависимости от вида растения, кабачок может быть отнесён к плетистому либо кустовому типу. Плетистым растениям необходимы большие площади для произрастания в отличие от более компактных кустовых.

Плетистые кабачки

Хотя большее распространение получили урожайные сорта кустовых кабачков, многие огородники предпочитают выращивание именно плетистые культуры. Это поясняется тем, что плоды таких растений считаются более вкусными.

Огороднику потребуется выделить для выбранного петлистого сорта достаточно пространства на грядке, чтобы растение смогло нормально развиваться, а его раскидистые плети не мешали росту культур-соседей.

Кустовые кабачки

Компактные кустовые кабачки нередко выбирают хозяева небольших приусадебных участков. Особенностью этих растений является их форма в виде куста.

Во время выращивания кабачков нужно придерживаться схемы посадки: выделить каждому растению пространство от 1 кв.м. Данное требование поясняется тем, что у кустового кабачка вырастают весьма большие верхние листья, формируется разветвлённая корневая система. Чтобы растения-соседи чувствовали себя комфортно, следует избегать их излишне близкой посадки.

Сроки созревания кабачков

В зависимости от сроков созревания, кабачки можно разделить на 3 группы: раннеспелые, среднеспелые, позднеспелые.

Раннеспелые овощи пригодны к употреблению уже на 38 сутки с момента появления первых всходов. Их нередко употребляют в сыром виде, не подвергая температурной обработке. Плоды сортов с ранними сроками вызревания обладают тонкой, мягкой кожицей, нежной структурой.

Созревание среднеспелых овощей приходится на 45 день, а уборка позднеспелых плодов производится после наступления 57 дня.

Необычные виды кабачков

Некоторые огородники не отказывают себе в удовольствии посадить на грядках необычные виды, интересные сорта, оригинальные гибриды кабачков. Плоды таких культур неизменно вызывают всеобщее восхищение и неподдельный интерес.

Гватемальский кабачок

Урожайный Гватемальский синий кабачок привлекает внимание своим самобытным голубым окрасом. Этот редкий сорт знатоки называют «реликвией из Гватемалы». Описание имеет такое: форма плодов культуры обычная, а вот их чрезвычайно вкусная мякоть имеет жёлтую расцветку, похожую на тыквенную. Масса спелых плодов достигает 5 кг.

Сроки созревания культуры составляют 90 — 95 дней. Популярно употребление в пищу обжаренных кусочков молодых плодов, приготовление из них оладий. Созревшие овощи хорошо хранятся.

Лагенария змеевидная

Экзотический Вьетнамский кабачок называется ещё Лагенария змеевидная, Индийский огурец. Плоды культуры могут быть весьма замысловатой формы, напоминающей бутылку с длинным горлышком, змеевидными, круглыми, вытянутыми, т.д. Растение считается очень урожайным. Один куст способен дать порядка 40 кг плодов.

В пищу употребляется молодой кабачок Лагенария змеевидная, длиной 60 см, диаметром 5 см. Средний вес одного полностью созревшего овоща составляет около 8 кг. По мере вызревания плода происходит высыхание содержащейся внутри него мякоти, а верхняя кожура приобретает существенную плотность, водонепроницаемость.

Крукнек

Уроженец Центральной Америки кабачок Крукнек Скрудж огородники нередко именуют «тыквой-кривошейкой». Плоды культуры представляют собой овощи, имеющие выпуклое основание, тонкую искривленную верхушку.

Окраска спелых плодов ярко-жёлтая, их поверхность может быть как гладкой, так и покрытой «бородавками». Длина созревшего плода составляет 50 — 70 см. Поскольку Крукнек является теплолюбивым растением, для его посадки оптимальными окажутся южные районы.

Тинторетто

Раннеспелые круглые кабачки цукини Тинторетто заслужили одобрение у дачников не только по причине своей оригинальной формы. Сорт даёт стабильно высокий урожай: с 1 м.кв можно собрать до 10 кг плодов. Культура превосходно подходит для открытого грунта.

Кабачок Тинторетто является компактным кустовым растением. Масса его плодов достигает значения 2,2 кг. По мере созревания плоды культуры меняют расцветку со светло-зелёной на жёлтую с вкраплениями.

Каждый огородник сможет выбрать наиболее подходящие разновидности, сорта кабачков. Как показывает практика, на участке желательно посадить несколько (2 — 3) видов культуры, чтобы получать вкусные плоды с различными характеристиками в течение всего сезона.

letnyayadacha.ru

Желтый кабачок - перечень и описание самых востребованных сортов

Сложно поверить, но на рубеже XIX и XX веков жители России практически не были знакомы с таким прекрасным овщем, как кабачок. Да и в Европе его вкусовые качества оценили только в XVIII веке, когда экспрессивные Итальянцы впервые решились приготовить кулинарные блюда из цукини. Сам же овощ прошел долгий путь, длиной в несколько тысячелетий, прежде чем селекционеры всего мира обратили внимание на этого яркого представителя семейства тыквенных и вывели великое множество сортов сочного, южного овоща. Потребовалось провести немалую работу, чтобы приспособить кабачок к произрастанию на российских землях, климат которых значительно отличался от теплых условий Мексики – исторической родины любимого всеми овощного плода.

Цвета кабачков

Сорта кабачков отличаются не только по срокам созревания, условиям выращивания, но и по форме, а также цветовой гамме. Как правило, для кабачка характерна белая окраска с легким зеленоватым или салатовым оттенком, то есть желто-зеленые виды. Если говорить о круглых цукини, то характерным «цветовым решением» для него стали темные оттенки зеленого, иногда доходящие до черного цвета в стадии биологической спелости. Есть и полосатые кабачки, раскраска которых напоминает арбуз. Ознакомьтесь со статьей про лучшие сорта кабачков для открытого грунта.

Кабачки цвета солнца

Отдельную нишу занимают кабачки цвета солнца. Ценится желтый кабачок не только за свой жизнерадостный цвет, но и за нежный, сладкий вкус, тонкую корочку. Кроме того, в желтых сортах, как правило, содержится большое количество каротина, необходимого для поддержания здоровья глаз.

Разновидности желтых кабачков

На сегодняшний день существуют разнообразные сорта желтых кабачков, позволяющие выращивать «солнечные овощи» как под пленочным укрытием, так и без него. Сроки вызревания подов также разнятся: ранние, среднеранние, средние и поздние желтые кабачки позволяют получить урожай в удобное для огородника время.

Золотинка

К первопроходцам среди желтых кабачков относится кабачок Золотинка, который выращивается на территории России с восьмидесятых годов прошлого века. Сорт Золотинка – раннеспелый кабачок, способный порадовать ярко-желтыми цилиндрическими плодами уже через полтора месяца после того, как «проклюнулись» семена, и появились небольшие стволики с двумя листочками. Плодородность сорта – отменная, одно растение способно «одарить» янтарным урожаем из 10-15 кабачков. Крупные плоды могут весить до полукилограмма, а в длину дорастают до 10-15 см.

Сорт кабачка Желтоплодный

Раннеспелый кабачок Желтоплодный выведен российскими учеными для выращивания на территории Северного Кавказа, восточной части Сибири и Центрального Черноземья.

Сорт похож на банан и отличается неприхотливостью в уходе и хорошей отдачей урожая. Будучи сам солнечного цвета, кабачок Желтоплодный любит расти на участках, хорошо освещенных солнцем. На 45-й день после первых всходов растения, на кустах появляются первые кабачки. Описание можно представить так: плоды крупные, каждый из них весит около 1 кг, а в длину достигает 20 см. Сверху овощи окрашены в насыщенный желтый цвет, а внутри преобладает нежный кремовый оттенок. В целом один желтоплодный куст отдает до 8 кг урожая.

Ананасный кабачок

Урожайный кабачок Ананасный также относится к раннеспелым разновидностям. Около 40-45 дней формируются цилиндрические, удлиненные плоды. Описание сорта: темно-желтый овощ с оранжевым оттенком весит в среднем около 600-800 гр. Внутри кабачка расположена желтоватая, крепкая и сочная мякоть. Корочка, наоборот, очень нежная и мягкая.

Апельсиновый кабачок

Среди представителей овощей с золотистой окраской выделяется кабачок Апельсинка, завоевывающий все большую популярность среди любителей желтого овоща. Первое, что бросается в глаза – необычная форма и цвет плода. Сорт действительно напоминает апельсин. Да и по сладости такая разновидность превосходит многие другие сорта кабачков. Плоды, диаметр которых не превышает 17 см, превосходно подходят для фаршировки. Сорт ранний, позволяет получить плоды технической спелости на 40-й день после появления первых двух листиков. Кусты формируются крупные, с большим количеством завязей. Положительные отзывы получил сорт Апельсинка у жителей северных районов, что также является неоспоримым преимуществом для такой южной культуры, как кабачок.

Зефир

Непохожий ни на какую разновидность овоща кабачок Зефир отличается оригинальной двухцветной окраской плода. Наполовину он желтый, а оставшаяся часть – зеленоватого оттенка. Считается деликатесным овощем, с приятным сладковатым вкусом, поэтому, скорее всего, и получил свое название. Многие любители овоща нахваливают нежный вкус кабачка, особенно ярко проявляющийся на стадии формирования «молочных плодов», когда их длина составляет около 12 см.

Золотой гребешок

«Неординарной внешностью» может похвастаться и кабачок Золотой гребешок, относящийся к крукнекам. Бугорчатая поверхность ярко-желтого плода по форме и структуре похожа на петушиный гребень. Сорт среднеспелого созревания, требующий около двух месяцев для отдачи первого урожая. Плоды достаточно крупные, весом 1,5-2 кг каждый. Однако, для того чтобы в полной мере оценить сладковатый вкус овоща с легким ореховым оттенком, рекомендуется срывать «молочные» плоды, возраст которых не превышает 7 дней. Несмотря на кажущуюся экзотичность, сорт Золотой гребешок не прихотлив в агротехнике. Как и любой другой сорт кабачка, он любит рыхление, своевременный полив и подкормку.

Русский богатырь

Говоря об экстраординарных сортах, нельзя не упомянуть кабачок Русский размер, поражающий не только габаритами, но и цветом, а также способностью к долгому хранению. Вес одного плода может достигать 30 килограммов, а длина – до 1 метра. Цвет также более чем необычен для данной культуры: овощи – великаны окрашены в оранжевый цвет с розоватым оттенком. Получить урожай удастся не ранее, чем через 100 дней после всходов посевов, зато хранятся такие овощи практически всю зиму. Несмотря на великанские размеры, мякоть плода достаточно нежная, не содержит волокон. Растение плетистое, любит солнце и хороший полив.

Ореховый кабачок

К зимним сортам, способным долежать практически до нового урожая, относится и кабачок Ореховый, по форме напоминающий грушу.

Визуально он мало чем отличается от тыквы: желтовато-бежевый оттенок корочки, грушевидная форма, оранжеватая мякоть. Вызревает за 80 дней, но наилучших вкусовых качеств достигает ближе к середине зимы, когда он становится сладким, сахаристым и ароматным. Один овощ в среднем весит около 0,7 – 1,5 кг.

Сегодня желтые кабачки уже не редкость, поскольку овощами теплых, солнечных тонов могут похвастаться многие овощеводы. Стоит только раз попробовать вырастить желтоплодный кабачок, чтобы надолго остаться приверженцем его приятных вкусовых качеств, оценить несложную агротехнику и убедиться в красоте блюд, приготовленных с его участием. Рекомендуем к просмотру статью: Выращивание кабачков в открытом грунте семенным и рассадным способом.

letnyayadacha.ru

Сорта маленьких кабачков

Первые кабачки выращивались как декоративные растения – у них красивые резные листья, длинные плети с крупными желтыми цветами. Само растение относится к тому же виду, что и африканские лианы и экзотические орхидеи. Позже люди стали сушить семена зрелых плодов и использовать их в пищу. И всего несколько веков назад додумались есть весь плод целиком. Кабачок оказался не только очень вкусным, но и чрезвычайно полезным овощем, особенно для детей и людей, которым необходима диета.

К сегодняшнему дню создано более 150 разновидностей кабачков, все они имеют свои особенности. Есть цветные плоды, полосатые, круглые и грушевидные, плоды с необыкновенным вкусом и интересными свойствами. В данной статье будут описаны все эти разновидности, но особое внимание будет уделено кабачкам мелких сортов – кустовым растениям.

Кустовые кабачки

Изначально кабачок рос плетями, которые плелись по земле. Такие культуры до сих пор выращивают, есть множество сортов плетущихся растений. Но больше всего дачникам и огородникам полюбились кустовые сорта – они компактные, не занимают много места.

В условиях тесных участков и огородов кустовой кабачок считается самым удачным решением. И все-таки кусты этого овоща не такие уж маленькие – на одном квадратном метре земли необходимо высаживать не более одного растения.

Только так кабачку можно обеспечить достаточное количество тепла, света, питательных веществ и влаги. Кусты, посаженные с таким интервалом, будут хорошо проветриваться, а значит, не заразятся грибком и плесенью.

Уход за кабачками

Как правило, кабачки являются неприхотливыми растениями. Все, что им нужно, это солнце и вода. Но чтобы получить хороший урожай, лучше уделить растениям побольше внимания:

  • высаживать в конце мая, когда установится постоянная температура не ниже 18 градусов;
  • сажать рассаду, чтобы получить ранний и обильный урожай;
  • выращивать в теплицах и парниках, если температура воздуха в регионе низкая;
  • поливать часто и обильно, лучше использовать в этих целях теплую, отстоянную воду;
  • удобрять и вскапывать землю перед высадкой растений, известковать грунт, рыхлить;
  • выбирать участки с рыхлой почвой;
  • вовремя собирать урожай, не допуская перезревания плодов;
  • плетистые сорта подвязывать на шпалеры, чтобы растение проветривалось и не загнивало;
  • выбирать участки с солнечной стороны, с глубоким залеганием грунтовых вод.

Совет! Кабачки лучше сажать на то место, где в прошлом сезоне выращивались томаты, картофель, огурцы.

Только так можно получить высокие урожаи, которых хватит не только для консервирования и приготовления, но и для продажи.

Гибридные кабачки

Для того чтобы получить как можно больше маленьких кабачков, плоды нужно срывать, пока они молоденькие. Перезревают овощи очень быстро – они увеличиваются в размерах, кожура твердеет, появляется много крупных семян. Все это портит не только товарный вид овоща, но и его вкусовые качества.

Гибридные сорта отличаются быстрым созреванием и тем, что кабачки долго не перерастают. То есть, даже при нерегулярном сборе урожай молоденьких плодов будет таким же.

Это отлично подходит для дачных участков, хозяин которых не может приезжать каждый день. Гибридные кабачки можно собирать на выходных, а плоды будут такими же маленькими и нежными.

Кроме прочего, все гибридные сорта очень урожайны – с одного куста можно собрать до 16 кг овощей. Они устойчивы к низким температурам, а некоторые – даже к заморозкам. Поэтому высаживать кабачки гибридного сорта можно не только на юге, но и в Сибири.

Еще одно качество гибридов – стойкость к заболеваниям. Хорошие селекционные компании обрабатывают семена своего производства и от вредителей, и от большинства болезней, свойственных этому овощу.

«Искандер»

Самый известный и самый урожайный гибридный сорт – «Искандер». Это растение вывели голландские селекционеры. С одного куста гибрида при должном уходе можно собрать около 17 кг кабачков.

Плоды не перезревают – долгое время сохраняют небольшой размер и нежную кожуру и мякоть. Кабачок этого сорта имеет нежно-зеленый или бежевый окрас, продолговатую форму и гладкую поверхность. Семян внутри плода практически нет, что делает его мякоть очень нежной и вкусной.

Зреет гибрид «Искандер» очень быстро – уже на 40-ой день после высевки семян можно собрать первые плоды – небольшие кабачки, весом до 0,5 кг. Культура стойко переносит любой климат и атаки вредителей, устойчива ко множеству заболеваний.

«Геновезе»

Кабачок, который вывели итальянские селекционеры специально для своего средиземноморского климата – гибрид «Геновезе». Отечественные ученые адаптировали сорт к климату средней полосы России – его можно выращивать не только в теплице, но и на грядке.

Гибрид является сверхранним – первые овощи можно пробовать уже на 35-ый день после высадки в почву. Плоды отличаются прекрасным вкусом и небольшими размерами, надолго сохраняют нежную мякоть и кожицу.

Кроме прочих заслуг, гибрид дает высокие урожаи и стойко противостоит заболеваниям влажного климата – мучнистой росе и бактериозу.

«Вайт Буш»

Еще одни ранний гибрид, выведенные датскими селекционерами – кабачок «Вайт Буш». Первыми плодами можно полакомиться уже на 40-ой день после высадки семян в грунт.

Кабачки отличаются прекрасным товарным видом – ровная поверхность, правильная цилиндрическая форма, светло-зеленый окрас. Более зрелые овощи приобретают белый окрас кожуры.

Мякоть кабачка нежная, кремового оттенка, отличается необычным сладковатым привкусом. Растение устойчиво к болезням, хорошо переносит местный климат.

Желтые кабачки

Многие хозяйки предпочитают обычным кабачкам белого или зеленоватого оттенка желтые плоды. Сорта, дающие золотистый урожай, отличаются хорошей лежкостью и отменными вкусовыми качествами.

Они имеют слегка сладковатый привкус, подходят как для употребления в свежем виде, приготовления салатов и гарниров, так и для консервирования. После маринования кабачок сохраняет свой ярко-желтый оттенок, что смотрится очень красиво.

«Ясмин»

Японские селекционеры вывели этот сверхранний гибридный сорт. «Ясмин» относится еще и к высокоурожайным кабачкам – с одного куста можно снять до 14 кг овощей.

Плоды вырастают крупными – зрелость их наступает при длине в 25 см. Самое интересное в этом кабачке – золотистый окрас кожуры. Мякоть тоже имеет желтый оттенок. Отличается сладковатым привкусом, обеспеченным высоким содержанием каротина – того же полезного вещества, которым богата морковь.

Растение устойчиво к повышенной влажности, может выращиваться и в парнике, и на грядке. Кабачок не боится гнили и плесени. Еще один плюс – длительное плодоношение. Свежие овощи можно собирать в течение двух месяцев – новые завязи на растении будут появляться очень часто.

«Гольда»

Еще один раннеспелый гибрид – «Гольда». Эти кабачки имеют ярко-оранжевую кожуру, их мякоть кремового цвета. На вкус гибрид сладковатый, имеет в составе много сахара и каротина.

Плоды очень крупные – их масса достигает 3 кг, а длина 0,5 метра. При таких размерах не утрачиваются высокие вкусовые характеристики – кабачок остается таким же нежным и сочным.

Для салатов и употребления в свежем виде все же лучше срывать молоденькие плоды, пока их длина не достигла 30 см.

Растение дает хорошие урожаи (что неудивительно при таком размере плодов), хорошо транспортируется и долго хранится. Все это позволяет выращивать сорт для продажи, а не только для собственного использования.

«Голд Раш»

Голландский вариант желтоплодных кабачков – гибрид «Голд Раш». Растение раннеспелое – первые овощи можно есть уже на 40-ой день после высадки семян.

Кабачки вырастают небольшими, их масса достигает всего 150-180 грамм. Зато внешне плоды очень привлекательны – имеют гладкую кожуру с оранжевым окрасом. Их мякоть кремового цвета, слегка сладковатая и очень вкусная.

«Желтоплодный»

Гордость отечественных селекционеров – кабачок «Желтоплодный». Кабачки вырастают крупными – молодые овощи достигают веса 0,7 кг, но даже перезревшие 2-килограммовые кабачки остаются такими же вкусными и нежными.

Кожура овоща глянцевая, гладкая, имеет ярко-оранжевый окрас. Отличительной чертой сорта считается его длительный период плодоношения – свежие кабачки можно срывать в течение всего сезона, растение плодоносит около трех месяцев.

Круглые кабачки

Очень интересны кабачки круглой формы – они могут иметь различную окраску и разные размеры. Такие плоды могут украсить любой дачный участок, ведь их внешний вид достаточно экзотичен.

Вкусовые качества таких кабачков ничем не хуже обычных, цилиндрических плодов. А круглая форма позволяет использовать овощи в различных кулинарных экспериментах – для запекания, фарширования, маринадов.

Одно из применений круглого кабачка – декоративно-прикладное творчество. Здесь плоды используют для изготовления различных ваз, сосудов и других сувениров.

Практически все сорта круглых кабачков прекрасно адаптированы под российский климат – их можно высаживать как в теплицу, так и в открытый грунт. Никакого особенного ухода такие культуры не требуют – им достаточно полива и удобрений.

«Мячик»

Кабачки сорта «Мячик» легко спутать с обычной тыквой – они круглые и полосатые. Оттенок кожуры зеленый, а мякоть имеет кремовый цвет.

Вкусовые качества круглых кабачков очень высокие – это нежные и сочные плоды с мякотью без крупных семян. «Мячик» вырастает до 0,5 кг, сохраняя все вкусовые качества.

Чаще всего в кулинарии используют все же молодые плоды, их срывают, когда масса достигает всего 100 грамм. Такие «шарики» легко фаршировать, а можно даже замариновать целиком – выглядит такое блюдо очень презентабельно.

«Фестиваль F1»

Гибрид относится к самым необычным сортам – его часто используют как декоративный вид, украшая дачные участки и загородные дома.

Плоды вырастают небольшими – до 0,6 кг. Имеют круглую форму, похожи на декоративную тыкву. Окрас кабачка очень яркий и пестрый – здесь чередуются полосы желтого, зеленого, черного и белого оттенков.

На кабачки можно не только смотреть – они достаточно вкусные. Их маринуют, запекают и фаршируют.

«Апельсинка F1»

Еще один очень интересный сорт – круглые кабачки «Апельсинка F1». Плоды похожи на крошечные тыковки – имеют ярко-оранжевый окрас и круглую форму. Масса таких кабачков редко достигает 200 грамм – они достаточно мелкие.

Экзотического вида кабачки вполне пригодны для употребления в пищу, кроме того, они очень полезны и богаты микроэлементами и каротином.

Плоды можно солить, мариновать, тушить, запекать и фаршировать.

Лучшие отечественные сорта

Какие сорта можно назвать лучшими? Для кого-то важны цвет и форма кабачка, кому-то интересны сроки его созревания, а кто-то хочет поменьше времени уделять огороду и выбирает наиболее неприхотливые культуры. Но наверное, для каждого хозяина больше всего важна урожайность кабачков, ведь овощей должно хватить на весь жаркий период и консервацию.

Важно! Оказывается, многие сорта кабачков пригодны к длительному хранению. Некоторые плоды могут долежать до самой весны, при этом их полезные свойства и вкусовые качества полностью сохраняются. Хранят кабачки в прохладном темном месте, где держится постоянная температура около 18 градусов.

Еще очень важна стойкость растений, особенно в отечественном климате. Кабачки должны хорошо переносить и жару, и холод, и засуху, и повышенную влажность. Растение должно противостоять болезням и не привлекать насекомых и других вредителей.

«Якорь»

Одним из таких универсальных сортов является кабачок «Якорь». Высаживать этот сорт можно просто в грунт, причем кабачок относится к раннеспелым и дает первые плоды уже на 40-ой день после высадки семян.

Плоды имеют нежно-зеленый оттенок, гладкую поверхность и цилиндрическую форму. Масса зрелого кабачка достигает 1 кг, а его форма становится слегка округлой.

Плоды данного сорта отлично переносят не только транспортировку, но и длительное хранение – в течение месяца в них останутся все полезные вещества и микроэлементы.

Мякоть очень вкусная и ароматная, богатая витаминами. Кабачок «Якорь» можно тушить, жарить, мариновать, запекать и консервировать – сорт универсален и вкусен в любом виде.

Нужно отнестись с большим вниманием к уходу за растением – сорт не очень хорошо переносит болезни, нуждается в своевременном поливе и регулярном рыхлении почвы. Зато при должном уходе легко можно получить до 7 кг кабачков с каждого куста.

«Зебра»

Кабачок сорта «Зебра» относится к сверхранним – первые овощи появляются уже на 35-ый день после высадки семян. Но это далеко не все достижения сорта. Кроме этого, кабачки имеют интересную окраску – они украшены светло-зелеными и темно-зелеными полосами.

Сорт является еще и высокоурожайным, на растении появляются преимущественно женские цветки, дающие плоды. Кусты «Зебры» очень компактные, их можно выращивать и в теплицах, и в парниках, и на грядках.

Еще одно достоинство – стойкость к холоду, что позволяет высаживать данный сорт кабачка-цукини в любом регионе России.

Как получить маленькие кабачки

Все кабачки можно срывать в молодом виде, они имеют те же вкусовые качества и состав, что и технически зрелые овощи. Маленькие кабачки можно фаршировать, запекать и мариновать целиком. Они красиво смотрятся в банках и на тарелке.

Есть сорта кабачков, имеющие некрупные плоды, которые даже в перезревшем виде редко достигают 25 см в длину. Самые маленькие кабачки можно найти среди круглых сортов, среди них есть плоды с массой до 180 грамм.

 

fermilon.ru


Смотрите также